Ekoorganik Organik Market

English

Üye Girişi

Sertifikalı Organik Ürünler ★ %100 Organik Market ★ Sağlıklı, Çevre Dostu ★ Güvenilir ★ 13.yıl ★ Yüz Binlerce Sipariş ♥ Aile işletmesi

Organik Gıda > Organik Un ve Unlu Mamüller

Bemtat Organik Siyez Tam Buğday Unu 1 Kg

EKOOrganik.com Fiyatı
(KDV Dahil)

28.50 TL

Stok Durumu

Stoktan Hızlı Gönderi

Adet

♥ Favori Listeme Ekle

ÜRÜN BİLGİLERİ

Bemtat Organik Siyez Tam Buğday Unu 1 Kg

Marka/Üretici: Bemtat Organik /

Sertifikalar:
Ecocert Organik Sertifikalı
Türkiye Cumhuriyeti Organik Tarım Sertifikalı

Menşei: Yerli Üretim (Türkiye Menşeli)

%100 ORGANİK SİYEZ BUĞDAYINDAN TAŞ DEĞİRMENDE ÖĞÜTÜLEREK ÜRETİLMİŞ ORGANİK TAM BUĞDAY UNU

Ekmek, kek, poğaça ve muffin yapımı için ideal bir undur.

Siyez (triticum monococcum), 14 kromozom sayısıyla genetik olarak en basit buğday çeşidir. Yaklaşık 10.000 yıl önce yetiştirilmeye başlanmış, orijini Türkiye’nin dağlık bölgeleri olan bu nadide tahıl, günümüz buğdaylarının atasıdır. Siyez buğdayında ilkel yapıda gluten bulunur. Siyez buğdayı, eşsiz lezzeti ve besleyici özelliğine rağmen birim alandan elde edilen verimin düşük olması ve kabuklu yapısından dolayı işleme zorlukları nedeniyle, zaman içinde yerini, verimi yüksek melez buğdaylara bırakmıştır. Kabuklu yapısı sayesinde genetik olarak müdahale edilememiştir. Günümüz tarımı ile üretilen buğdayların çok büyük bir kısmı 42 kromozonludur. Ancak siyez buğdayı 14 kromozona sahiptir.

BEMTAT Gıda olarak SİYEZ buğdayını tekrar yaşatmaya karar verdik. Bunun için Kastamonu bölgesinde üretim yapan çiftçilerle iş birliğine gittik. Siyez buğdayını taş değirmenlerimizde tam buğday unu olarak öğüttük ve satışa sunduk.

Organik Tam Buğday Unu Üretiminde Kullandığımız Organik SİYEZ Buğdayının Özellikleri:

Genetiği değişmemiş, 14 kromozom yapısıyla tarihteki ilk buğdaylardan biridir.

Nuh’un tatları olarak da bilinen Presidium’a Türkiye’den seçilen ilk ve tek üründür.

Yüksek antioksidan içeriğine sahiptir.

Karbonhidrat değeri düşük, protein değeri yüksektir.
Buğdayın taş değirmende tam un şeklinde öğütülmesi sonucu kepek ve ruşeym bölümü unların içine dahil olduğu için yüksek miktarda mineral ve selüloz içererek bağırsakların düzenli çalışmasına destek olur.

İçerdiği ilkel yapıdaki gluten miktarı, buğday evriminin son halkası ekmeklik buğdaylardaki glutene kıyasla daha düşüktür. Ürünlerimizi ekşi maya kullanarak tüketirseniz ekşi maya, buğdayın içindeki ilkel gluteni de parçalayacağı için vücutta daha kolay sindirilir. Ancak çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan insanlar için gluten içeren ürünlerin hiç bir şekilde tüketilmemesi tavsiye edilir.

It is an ideal flour for making bread, cake, pastry, and muffin.

Einkorn (triticum monococcum) is the simplest wheat type genetically with 2n=14 chromosome number. It has begun to be cultivated approximately 10.000 years before, its origin is Turkey’s highlands, and this rare cereal is the ancestor of today’s wheat. Gluten with primitive structure is present in einkorn wheat. Einkorn wheat gave its place to hybrid wheat with high productivity in time due to the low productivity obtained in unit area, and handling difficulties due to its unhulled nature, despite its unique taste and nutritious characteristic. Genetic intervention could not be made due to its unhulled nature. Majority of the wheat, which is produced with today’s agriculture, has 42 chromosomes.

We, as BEMTAT Gıda, decided to sustain EINKORN wheat again. For that, we have cooperated with the farmers who are cultivating in Kastamonu region. We have grinded Einkorn wheat in our stone mills, and offers for sale.

Characteristics of Organic EINKORN Wheat Which We Use in Organic Whole Wheat Flour:

It is one of the first wheat in history with 2n = chromosome structure, and which its genetic is not changed.

It is the first and only product selected from Turkey at Presidium, which is also known as Noah’s tastes.

It has high antioxidant content.

It has low carbohydrate value and high protein value.

As bran and germ parts are involved in the flour as a result of grinding the wheat as whole flour in stone mill, it contains high amounts of mineral and cellulose.

The gluten in primitive structure which it contains, is less gluten than the gluten in modern wheat for bread. If you consume our products using sourdough, then it shall be digested in the body easier as it shall crash the primitive gluten in the wheat. However, it is recommended not to consume products containing gluten for the coeliac patients and those having gluten sensitivity in any manner.

Ürünün ilgili olduğu kategoriler:
Tüm Bemtat Organik ürünleri, Organik Un ve Unlu Mamüller

Bemtat Organik/

	Bemtat Organik Buğday Unu 1 Kg
	9.95 TL

	Bemtat Organik Ekmeklik Buğday Unu 1 Kg
	11.95 TL

	Bemtat Organik Siyez Tam Buğday Unu 1 Kg
	28.50 TL

	Bemtat Organik Tam Buğday Unu 1 Kg
	10.95 TL

	Bemtat Organik Kavılca Tam Buğday Unu 1 Kg
	28.50 TL

	Bemtat Organik Pizzalık Buğday Unu 1 Kg
	11.95 TL

	Bemtat Organik Çavdar Unu 1 Kg
	14.65 TL

	Bemtat Organik Arpa Unu 500g
	15.50 TL

	Bemtat Organik İrmik 450g
	15.00 TL

	Bemtat Organik Yulaf Unu 1Kg
	19.90 TL

	Bemtat Organik Kendinden Kabaran Özel Amaçlı Un 1Kg
	11.95 TL

Çok Satanlar

Ekoloji Market Organik Karabuğday (Greçka) Unu 1Kg

49.50 TL

Ekoloji Market Organik Makarna (Sebzeli Burgu) 300g

12.00 TL

ARI Organik Grissini (Sade) 125gr

8.75 TL

OTS Organik Makarna Afacanlar (Çocuklar için Hayvan Şekilli) 500g

12.90 TL
11.90 TL

Ekoloji Market Organik Beyaz Buğday Unu 1kg

16.50 TL

Ekoloji Market Organik Tam Buğday Unu 1kg

16.50 TL

Ekoloji Market Organik Tam Pirinç Unu 500g

20.00 TL

Tardaş Egenin Organik Karabuğday Unu (Greçka) 1Kg

37.95 TL

Ekoloji Market Organik İrmik (İnce) 500g

15.00 TL

Ekoloji Market Organik Siyez Tam Buğday Unu 1Kg

32.50 TL

Ekoloji Market Organik Kuskus 400g

14.00 TL

OTS Organik İrmik (İnce) 500g

11.50 TL

OTS Organik Pirinç Unu 750g

22.75 TL

GÜZEL GIDA Organik Hindistan Cevizi Unu 300g

59.90 TL

Gekoo Organik Karabuğday (Greçka) Unu 750g

32.00 TL

Organik, üretimde kimyasal girdi kullanmadan, her aşaması kontrollü ve sertifikalı üretim biçimidir. Ekolojik tarımın amacı; toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden, çevre, bitki, hayvan ve insan sağlığını korumaktır. Bir ürünün “doğal, naturel, katkısız, hormonsuz, saf, iyi tarım, köy ürünü, çiftlikten, ev yapımı, sağlıklı” gibi ifadelerle pazarlanması organik olduğu anlamına gelmez. Organik, bilimsel ve hukuki bir kavramdır, ekolojik, biyolojik kelimeleri ile aynı anlamdadır. Organik gıda ürünleri, Avrupa Birliği Organik Tarım Mevzuatıyla uyumlu, T.C. Organik Tarım Kanunu ve Organik Tarım Yönetmeliği'ne uygun olarak üretilip, Tarım Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş Organik Sertifika Kuruluşları tarafından laboratuvar analizleri ile denetlenerek sertifikalanır.

Organik Nedir? | Neden Organik? | Organik Tarım Kanunu | Organik Tarım Yönetmeliği | Organik Ürünler | Organik Markalar | Organik Sertifikalar