TEMARI Gıda Sanayi ve Ticaret
TEMARI, Tekfen Holding ve TEMA Vakfı Kurucusu Nihat Gökyiğit öncülüğündeki TEMA kırsal kalkınma projelerinde üretilen ürünlerin pazarlama şirketidir. TEMA, MACAHEL, İMBROZ MUTLU KEÇiLER ÇİFTLİĞİ, SAKLI CENNET, EKOZEY, GALİPOLİ GIDA ürünlerini pazarlayan TEMARI İstanbul merkezlidir.
Saklı Cennet Ürünleri için tıklayınız...
Toprak sevgisi ile başlayan bir yol...
Tema Vakfı, toprak kavramının önemini, tüm toplumumuza ulaştıran en önemli sivil toplum kuruluşudur. Tema Vakfı' nın, 1992 yılındaki kuruluşu dahil, bugüne kadar devam eden destekleyicileri arasında olmamız, proje ortaklığı yaptığımız Kırsal Kalkınma Projeleri, Biyolojik Çeşitliliği Koruma Projeleri, Ağaçlandırma Projeleri ile çevre ve doğa konularında yaklaşımımızı fazlasıyla artırmıştır. Tema iktisadi işletmelerle başlayan faaliyetlerimize, ANG Yatırım Holding ve Viem Yatırım çatısı altında kurulan, üretim, imalat ve pazarlama alanlı diğer işletmelerimiz de eklenmiştir.
Kendi hammaddemizi kendimiz ve üretiyoruz, kendimiz işliyoruz ve kendimiz pazarlıyoruz. Böylece güvencemiz altındaki tüm organik ve doğal ürün çeşitlerimizi tüketicilerimizle paylaşıyoruz. Bu ayrıcalık da bizi emsallerimizden ayıran en önemli özelliğimizdir.
İşletmelerimiz IFOAM Uluslararası Organik Tarım Hareketleri Federasyonu üyesidir. Dünya çapında organik tarım hareketini kapsayan bir şemsiye organizasyonudur. işletmelerimiz IMO-Control (The ınstitute for Marketecology) Partneridir.
Ürettiğimiz veya sözleşmeli üretimle ürettirdiğimiz, markalı her ürünümüzü kullandığınızda, bizim gibi siz de Tema Kırsal Kalkınma Projelerine katkıda bulunuyor olacaksınız. Bu da sizin, ülkemiz ekosistemine desteğinizin minik bir yansıması olacaktır.
TEMARI GIDA SAN. ve TİC. A.Ş.
TEMARI, TEMA kırsal kalkınma projelerinde üretilen ürünlerin pazarlama bacağıdır.
Gerek bizim üretimlerimiz olan SAKLI CENNET, TEMA, EKOZEY, MUTLU KEÇiLER ÇİFTLİĞİ gibi markalarımızın, gerekse kalite güvence belgeleri tam olan diğer üretici ve ithalatçı iş ortaklarımızın da ürünlerini pazarlayan şirketimiz İstanbul merkezlidir.
www.temari.com.tr
Üretim faaliyet alanındaki grup şirketlerimiz
MACAHEL A.Ş.
SAF KAFKAS KRALiÇE ARI ÜRETİMİ
Artvin Borçka' dadır. Geni bozulmamış Saf Kafkas Arılarının, bu bölgenin ekolojik dengesinin ve biyolojik çeşitliliğinin sürdürülmesine katkısı büyüktür.
www.macahelas.com
TEMA markalı ballarımız, TEMA Vakfı'nın Artvin Camili (Macahel) Sosyal Kalkınma Projesi kapsamında üretilmiştir. SAKLI CENNET markalı ballarımız ile birlikte tüm organik ürünlerimiz, Uluslararası sertifikasyon firması olan IMO-Control tarafından "organik ürün" olarak sertifikalandırılmıştır.
Camili (Macahel) Havzası, sahip olduğu biyolojik çeşitlilik değerleri ve doğal kaynakları ile kültürel ve tarihi zenginlikleri nedeniyle mülga Çevre ve Orman Bakanlığı ve UNESCO Türkiye Milli Komisyonu işbirliğinde gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda 29 Haziran 2005 tarihinde 25,258 hektar büyüklüğündeki alanı ile UNESCO tarafından Biyosfer Rezervi olarak ilan edilerek, Dünya Biyosfer Rezervleri Ağı’na dahil edildi ve Türkiye’nin ilk biyosfer rezervi oldu. Aynı zamanda, mülga Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Tarımsal Üretimleri Geliştirme Genel Müdürlüğü'nce 1998 yılında havza İZOLE bölge ilan edilerek her türlü arı materyali girişine kapatılmış ve havzanın en önemli doğal varlığı Kafkas Arısı kat'i korumaya alınmıştır.
Artvin İli Borçka İlçesi Gürcistan Sınırında
Camili (Macahel) Havzası
Ülkemizde doğal varlığı ve zenginliği dolayısı ile muhakkak korunması gerekli görülen 4 bölgeden biridir Macahel. Diğer adı ile Camili. Artvin İlinin Gürcistan sınırında, içinde altı köy bulunan, 28.000 hektar genişliğindeki bu vadi ülkemizin ilk biyosfer rezervi ve Orman ve Su İşleri Bakanlığı işbirliğinde UNESCO tarafından 2005 yılında Dünya Biyosfer Rezervleri Ağı’na dahil edilen Camili Biyosfer Rezervi’dir.
Camili Biyosfer Rezervi, Uluslararası Çevre Koruma Örgütü, Dünya Bankası ve Küresel Çevre Fonu tarafından belirlenen biyolojik açıdan zengin ve tehdit altında olan dünyadaki 25 karasal ekolojik bölgeden birinde yer alması, farklı ekosistemlere sahip olması, zengin flora ve fauna çeşitliliği, önemli kuş göç yolu üzerinde bulunması ve sürdürülebilir kalkınma faaliyetleri ile doğa korumanın uyum içinde geliştiği bir bölge olması sebebiyle UNESCO tarafından Dünya Biyosfer Rezervleri Ağı’na dahil edilmiştir.
Neden Camili ?
ANG Vakfı’nın kuruluş nedenlerinden birisi de doğal varlıkların korunmasıdır. Camili havzası ekolojik dengelerin ve biyolojik zenginliğin korunmaya devam ettiği Türkiye’nin sayılı alanlarından biri olarak dünyanın büyük ilgisini çekmektedir. Havza’da orman örtüsü kaldırılarak çay ve fındık gibi mono kültür tarım ürünlerine yönelme olmamış; ulaşım zorluğu ise orman istihsaline imkân vermemiştir. Sınır bölgesi olması nedeniyle bölge halkı dışındaki insanların havzaya gidiş-gelişlerinin kısıtlı olması da tahribatı en az düzeyde tutmuştur. Camili Havzası’nda çiçekleri hava kirliliği soldurmamakta, derelerindeki balıkları deterjanlar öldürmemekte, yaban hayatını avcılar yok etmemekte, tarım topraklarını kimyevi gübreler bozmamaktadır.
Ne zaman, nasıl başladık?
TEMA Vakfının da kurucusu olan ANG Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Sn. A. Nihat Gökyiğit, 1995 yılında TEMA Vakfı adına havzamıza Doç. Dr. Sn. Yücel Çağlar’ın liderliğinde uzman bir heyet gönderdi. Çoğu uzman 24 kişilik bu grup ile Macahel’de 4 gün geçirildi. Bölgenin muhteşem biyolojik çeşitlilik ve kültür zenginliğini korumak, göçü ve doğa tahribatını önlemek ve orman işçiliğinin dışında gelir imkânlarının bulunması için bir proje geliştirilmesine karar verildi. ‘’Johannesburg Dünya Çevre Konferansı’’nda ödül alan bu kalkınma projesinin koordinatörlüğünü kabul eden Sn. Yücel Çağlar’ın dokuz aylık araştırması sonrasında Macahel’de, Türkiye’de nesli kalmadığı zannedilen Saf Kafkas arısı keşfedildi. 1998 yılının Nisan ayında havzaya giden Sn. Ahmet İnci havzada 2400 koloninin varlığını tespit etti. Havza melezleşmemişti. Bu durum Sn. A. Nihat GÖKYİĞİT’e ve bilimsel çevrelere rapor edilerek havzanın korunması ve burada yaşayan insanlara ekonomik fayda sağlaması yanında ülke arıcılığının geliştirilmesinin de lokomotifi olacak olan Saf Kafkas Ana Arı üretiminin yapılması önerildi.
İMBROZ TARIM HAYVANCILIK LTD. ŞTİ.
MUTLU KEÇİLER ÇİFTLİGİ
ETO ödüllü organik keçi çiftliği Gökçeada'dadır.
www.imbroz.com.tr
İMBROZ Şirketi, Gökçeada'da başı boş hayvancılık yerine ahırda süt keçisi yetiştiriciliğini teşvik etmek amacıyla kurulmuştur. Sosyal sorumluluk projeleri amacıyla, çıplak yamaç arazilerinde ağaçlandırma yapmak için Çanakkale Valiliği isteği ile Gökçeada'ya gidilmiştir. Adada orman ve meyve ağaç türleri ile ağaçlandırmalar yapılabilmesi için öncelikle başı boş hayvancılık yerine ahır hayvancılığının teşvik edilip yaygınlaştırılması gerektiği kanaatine varılmış, örnek hayvancılık başlatılması görevi üstlenilmiştir. Böylece, sosyal sorumluluk projesi olarak başlatılan İmbroz "MUTLU KEÇİLER ÇİFTLİĞİ" projenin örnek teşkil edecek önderliği yapılandırdı.
Organik hayvancılık yönetmenliğine uygun olarak inşa edilen "Mutlu Keçiler Çiftliği" keçilerinin % 99 saanen ırkı olduğu Çanakkale Üniversitesi tarafından belgelendirilmiştir. Uğurlu Köyü Yolu üzerindeki 35 dekarlık bir alan üzerin de kurulmuş yarı açık barınağımız Türkiye' nin en modern organik saanen keçi çiftliğidir.
FiBL /ETO tarafından 2013 yılının "Best Practice - Demonstrative Farm /en iyi organik çiftlik projesi" olarak seçilmiştir.
Çiftliğimiz uluslararası geçerlilikte organik sertifikalı olduğu için, sadece organik sertifikalı arpa, buğday, mısır, yonca ile yarı açık barınak alanlarında Mozart dinleyerek beslenmekte, etrafı kafes tellerle çevrili özel mera alanlarında kuş seslerini dinleyerek yıl boyu otlamaktadır.
El değmeden otomatik sağım sistemi ile sağılan süt kapalı sistemle süt tankına pompalanmakta ve 4 km mesafedeki Şirinköy Ekozey tesislerine gönderilerek işlenmektedir. Organik pastörize keçi sütü ve organik keçi peynir çeşitleriyle katma değeri artırılmaktadır.
Saf Saanen keçi ırkı
Bembeyaz renkleri ve dişilerinin gerdanlarından sallanan küpeleri ile sevimli Saanen keçileri, Saanen Vadisi' nden orijin alan bir İsviçre süt keçisi ırkıdır. İsviçre' de çeşitli keçi ırklarının seleksiyonu sonucu yüzyıllar içerisinde saf olarak geliştirilmiştir. Irk karakterlerini döllerine geçirme bakımından da üstündürler.
İlk evcilleştirilen hayvan türlerinden olmalarına bağlı olarak Saanenler genellikle sıcak kanlı, yumuşak huylu hayvanlardır. Gökçeada" MUTLU KEÇİLER ÇİFTLİĞİ "mizde yarı açık barınaklarında, kontrollü otlanma sahalarında özel organik beslenmeye ve rutin olarak makineli sağıma iyi adapte olmuşlardır.
İsviçre kökenli keçilerimiz gibi, uluslararası organik sertifikasyon firması İMO Control denetim firması da İsviçre menşeilidir. Hem çifliğimiz hem de imalatımız ve ürünlerimizin sertifikaları, organik olarak İMO tarafından belgelendirilmiştir.
Türkiye' de, ilk defa MUTLU KEÇİLER ÇİFTLİĞİ markamız altında, cam şişede organik pastörize keçi sütü üreticisi konumunda olmamız, keçilerimiz gibi bizi de mutlu etmiştir.
İmalat faaliyet alanındaki şirketimiz EKOZEY EKOLOJiK ve ORGANiK TARIM A.Ş.
EKOZEY, SAKLI CENNET, TEMA markaları ile mandıra, bal tesisi, zeytinyağı tesisi, şifalı bitkiler tesisi, dolum ve paketleme tesisleri ve laboratuarımız ile Gökçeada konumludur.
www.ekozey.com.tr
GALİPOLİ GIDA ÜRÜNLERİ LTD. ŞTİ.
Bağcılık , arıcılık, meyvecilik, gezen tavuk ve yumurta üretimi, solucan gübresi, torf toprağı ve pellet üretimi ile Gelibolu, Karacabey bölgelerinde konumludur.
Nihat Gökyiğit kimdir?
1925 yılında Artvin’de dünyaya gelen Ali Nihat Gökyiğit, Robert Kolej’den mezun olduktan sonra Michigan Üniversitesi’nde inşaat mühendisliği eğitimi aldı. Türkiye’ye döndükten sonra Robert Kolej’den arkadaşı Feyyaz Berker ile TEKFEN HOLDİNG’i kurdu. Uzun yıllar TÜSİAD’ın yönetiminde görev alan Gökyiğit, 10 yıl boyunca Karadeniz İş Konseyi Türkiye temsilcisi olarak birçok projeyi hayata geçirdi. 1992’de yine arkadaşı olan Hayrettin Karaca ile TEMA’yı kuran Gökyiğit, 1997’de Devlet Üstün Hizmet Madalyası aldı.
Arkadaşı Hayrettin Karaca ile 11 Eylül 1992 tarihinde TEMA'yı, yani Türkiye Erozyonla Mücadele, Ağaçlandırma ve Doğal Varlıkları Koruma Vakfı'nın da kurucusudur. Aslen Gürcü kökenli Gogitidze ailesine mensuptur.
Ali Nihat Gökyiğit Vakfı veya kısaca ANG Vakfı; iş insanı ve aktivist Ali Nihat Gökyiğit adına kurulmuş bir vakıftır. Bünyesinde kendine ait bir botanik bahçesi ve yayınevi bulunan vakfın temel amacı Türkiye florasına ait bitki türlerinin tespit edilmesi, kaydedilmesi ve korunmasıdır. 2014 yılında Çukurova Üniversitesi ile üniversiteye ait botanik bahçesinin iyileştirilmesi ve geliştirilmesi kapsamında bir protokol imzalanmıştır.[1] Gökyiğit'in memleketi Artvin'de bulunan Çoruh Üniversitesi ise bünyesinde açmayı planladığı botanik bahçesine, vakıfla yapılan işbirliği sonucunda "Ali Nihat Gökyiğit Botanik Bahçesi" adını vermiştir.
25 Ocak 2023'te İstanbul'da ölünce cenazesi Edirnekapı Şehitliği'nde toprağa verilmiştir.
Murat Gigin kimdir?
Habertürk 27 Aralık 2012 röportaj: Tekzen Yönetim Kurulu Başkanı Murat Gigin, organik olarak ürettiği bal, peynir, zeytinyağı ve kozmetik ürünleri için Saklı Cennet adıyla mağazalar zinciri kuracak. Önceden Tekzen içindeki 'corner'larda satılan ürünlerin yer alacağı mağaza sayısı, 2013 sonunda 10'a ulaşacak.
Gigin'in gıda üretimine girmesi, 1990'lı yılların ikinci yarısında, Tema Vakfı'nın bir projesi ile başlamış. Gigin'in de yöneticisi olduğu Vakıf, Artvin Macahel'de yaptığı araştırmalar sonucunda, genetiği etkilenmemiş Kafkas arısını bulup bunu ticari hale getirmiş. Üretim başlayınca bu sefer de pazarlama sorununu çözmek istemişler; ancak vakıf yoluyla bunu yapmak sıkıntı doğurunca Tema'nın işadamı yöneticileri, Temarı adıyla şirket kurmuşlar. Bir süre sonra da işin uygulama kısmı Gigin'le Tekfen'in kurucularından Nihat Gökyiğit'e kalmış.
Esprili bir dille, "Temarı'yı kurduktan sonra baktık ki oluk oluk para kaybediyoruz; başka projeler bakalım dedik" diye konuşan Gigin, önce kapari üretimine başlamış. Sonrasını Ege bölgesine uygun yeni bir arı ırkı bulmak için yolu Gökçeada'ya düşen Gigin'den dinleyelim: "Gökçeada'da keçi çiftliğimiz oldu; peynir üretiyoruz. Eko kozmetiklerle birlikte gıdanın tamamının organik olduğu 70 çeşit ürüne ulaştık. Saklı Cennet markalı ürünlerimizi artık yine Saklı Cennet mağazalarımızda satacağız. Gelibolu taraflarında lavanta üretip hem balı değişik lezzetlerle sunacağız hem de kozmetikte kullanacağız.Gelecek yılın sonunda 10 mağazaya ulaşmayı hedefliyoruz."Solucan gübresi üretimine de başladıklarını anlatan Gigin, çevresel kirliliğe neden olan evsel atıkların solucan yetiştirilirken kullanıldığına dikkat çekiyor. Gigin, 17 kiloluk solucan gübresinin verimde bir römorkluk hayvan gübresine eşdeğer olduğunu da ekliyor.
'KEÇİ SÜTÜ ÜRETECEĞİZ'
Gökçeada'da Rumların 70'li yılların sonunda adadan ayrılırken bıraktığı artık yabani hale gelen keçiler olduğunu belirten Gigin, Verimli Saanen keçileri getirirsek, bunlar yabanileri de çeker, ada halkı için ticari bir iş olur diye düşündük. 105 keçi getirip bir kısmını ilk etapta üç aileye verdik. İki gün sonra geri getirdiler. Halk yıllardır adada keçiler doğurunca, yavruları yakalayıp satıyormuş. Beslemek, süt sağmak onlara zor geldi, keçiler de bize kalınca çiftlik kurduk. Sütü bir mandıraya verip peynir yaptırıyorduk; şimdi kendi mandıramızı kurduk. 1-2 ay içinde pastorize keçi sütü üretimine de başlayacağız" diye konuşuyor.
'ROLLS ROYCE'U TAKSİ YAPTIM'
Fransa'dan özel izinle Merlot üzümü fidesi getirip Şarköy'de diktiklerini anlatan Gigin, şöyle devam etti: "Zaten şarap üreticisi olan bir arkadaşım, bu fideleri Chateau Petrus'tan özel izinle getirtti. Toplam 35 bin fide getirip paylaştık. Bu üzümden ürettiğimiz üzüm suyunu, mağazalarımızda satıyoruz. Biraz Rolls Royce'u taksi yapmak gibi oldu ama şarap alkollü içecek olduğu için ruhsatlandırması farklı. Kendim için her yıl 100-200 şişe şarap yapıyorum; belki gelecekte şarap olarak da üretip satabiliriz." Organik gıda ürünlerinin tamamının uluslararası organik sertifikalı olduğunu anlatan Gigin, keçiler için de organik yem ürettiklerini ve satın aldıklarını belirtti.
Tüm Saklı Cennet Ürünleri
%100 , güvenilir .
(=ekolojik, biyolojik), üretimde kimyasal girdi kullanmadan, her aşaması kontrollü ve sertifikalı üretim biçimidir.
; toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden, çevre, bitki, hayvan ve insan sağlığını korumaktır.
Organik ürünler “görüntüsünden, tadından, kokusundan” anlaşılmaz, bilimsel ve hukuki kriterlere göre izlenip denetlenerek belgelendirilir.
Bir ürünün “doğal, naturel, katkısız, hormonsuz, saf, iyi tarım, köy ürünü, çiftlikten, ev yapımı, sağlıklı” gibi ifadelerle pazarlanması organik olduğu anlamına gelmez.
, Avrupa Birliği Organik Tarım Mevzuatıyla uyumlu, ve 'ne uygun olarak üretilip, Tarım Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş tarafından laboratuvar analizleri ile denetlenerek sertifikalanır.
|
|
|
|
|
|
|
|