Şanver Helva ve Şekerleme, Elif Babayiğit Demirkol
Lütfiye, temeli 1930’larda Bartın’da atılan "Şanver 1933" adlı şeker, lokum, helva üreticisi aile şirketinin dördüncü kuşak temsilcisi Mehmet Demirkol ve eşi endüstri mühendisi Elif Babayiğit Demirkol’un hayalini kurup hayata geçirdikleri markaları.
Lütfiye Amasra Ürünleri için tıklayınız...
ŞANVER HELVA VE ŞEKERLEME İMALATI SAN.VE TİC.LTD.ŞTİ
Organik reçeller, marmelatlar, fındık ezmesi ve meyve suları üretiyorlar. İlk dükkânlarını Amasra’da açmışlar. Ardından İstanbul’daki kafe gelmiş. Kafenin mönüsünde Bartın yöresine ait pek çok lezzet var. Önceliği yerel ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan iyi ve lezzetli gıda olan Elif Babayiğit Demirkol’un gelecekle ilgili hayali ise tüm dünyanın organik ve iyi beslenmesi.
Üretim tesisimiz Bartın yöresinde. Zonguldak, Bartın, Kastamonu hattı, Paflagonya Bölgesi’nde, öyle bereketli, şifalı ormanların içinde... Kızılcık, kuşburnu, gül, beyaz dut gibi yöreye has meyvelerle reçeller ve marmelatlar yapılıyor, organik ıhlamur, yöreye has ceviz, elma suyu ve pekmezle tatlandırılan yerli susamdan helva, kestane balı, el açması mantı ve börek çeşitleri var.
Osman amcanın şifa olsun diye Küre Dağları’ndan tek tek topladığı böğürtlenlerden tadına doyum olmayan lezzetler yaptık.
Meyveleri Paflagonya Bölgesi Bartın, Amasra,
Ulus ormanlarından köylü teyzelerimiz, amcalarımız, torun torba hep birlikte toplamakta. Biz de pazarlara giderek küfelerle meyveyi sizin için özenle seçiyor ve büyükannelerimizin usulleriyle
hiçbir yapay madde kullanmadan, %100 meyve oranıyla reçel, meyve suyu, pekmez yapıyoruz.
Lezzetli olduğunu düşünüyoruz çünkü; Karadeniz ormanlarının meyveleri çok sulu ve lezzetli.
Renklendirici, aroma veya sentetik hiçbir madde kullanmayınca da o lezzeti baskılayacak hiçbir şey olmadığından lezzet ve koku ortaya çıkıyor. Biz bu dağların, tepelerin, ormanların, ağaçların, suların ve burada yetişen tabiatın milli hazine, şifa kaynağı olduğuna inanıyoruz.
Bu bereketi değerlendirmeyi ve insanların sofrasına sunmayı da görev addediyoruz. Değer oluşturmak bizim çalışma heyecanımız…
Bölgemiz içindeki Küre Dağları ormanları, WWF (Dünya Vahşi Yaşam Koruma Derneği) tarafından koruma altında ilan edilmiştir.
Elif Babayiğit Demirkol kimdir?
Lütfiye bir marka ismi ama bu markanın başında başarılı bir iş kadını ve anne var. “Her başarılı erkeğin arkasında bir kadın var” der atasözlerimiz , ben ise her başarının önünde günümüzde kadınlar var diyorum. Lütfiye markası ile 2009 yılında Bartın’da Lütfiye Liman Doğal ürünleri firmasını kuran başarılı bir iş kadını ve 2 erkek çocuk annesi Elif Babayiğit Demirkol.
Elif hanımın özgeçmişine baktığımız zaman fen lisesini birincilikle bitirmiş olduğunu görüyoruz. Elif hanım daha sonra Boğaziçi Üniversitesi Endüstri Mühendisliği bölümünden mezun olmuş. Ardından iyi bir firmada iş hayatına atılmış ve daha sonra kendi şirketleri olan Şanver Gıda Limited Şirketi'nde göreve başlamış.
Elif Hanım aynı zamanda Bartın Ticaret ve Sanayi Odası yönetim kuruluna seçilen ilk kadın olma özelliğini taşıyor. Bartın için yönetim kuruluyla birlikte ellerini taşın altına koyacaklarını ve kenti turizm yönünden bir İrlanda, bir İskoçya gibi dünyaya duyuracaklarını belirtiyor.
Lütfiye markasının lütfetmekten geldiğine dikkat çeken Elif Babayiğit Demirkol, "Doğal ürünleri kullanarak organik üretim yapıyoruz. Meyveleri Paflogonya Bölgesi Bartın Amasra Ulaş ormanlarından köylü teyzelerimiz amcalarımız, torun torba hep birlikte topluyor. Büyük annelerimizin usulleriyle hiçbir yapay madde kullanmadan yüzde70, yüzde 80 meyve oranıyla reçel üretiyoruz" ifadesini kullanıyor.
Elif Hanım, 'insanın evladına yedirmediğini başkasına da yedirmemesi gerektiğini vurgulayarak, "4'üncü kuşağa kadar ulaştırılmış 1933 tarihli bir terazimiz var. Ürünlerde en iyi hammaddeyi kullanmak gerekiyor. İşimiz ustalık, titizlik ister. Biz de yeni neslin genç, dinamik bir kadronun heyecanı,. araştırmacılığı var. Fındık ezmesi , reçel marmelatları, tahinli pekmez, lokum çeşitleri, susam yağı, dondurma, helva meyve şerbeti gibi ürünlerimiz bulunuyor. Ben çocuklarıma gönül rahatlığıyla ürünlerimizi yediriyorum herkesin de yedirebileceğini tavsiye ediyorum "diyor.
1933 yılından beri faaliyet gösteren diğer şirketleri Şanver Gıda'nın başında da eşi Mehmet Demirkol’un olduğunu söylüyor Elif Hanım.Türkiye'nin onun gibi başarılı iş kadınlarına çok ihtiyacı var. Çocuklarımıza gönül rahatlığı ile sunabileceğimiz güvenilir gıdalar üretmeye odaklanmış olan Elif Babayiğit Demirkol'dan girişimciliğe hazırlanan kadınların da öğreneceği bir şeyler olduğu çok açık.
Şanver Helva ve Şekerleme
1933 den günümüze...
Şanver’in kökleri 19. yüzyıl başlarına dayanmaktadır. İbrahim Haydar Demirkol tarafından köylere helva satılıp karşılığında yumurta, buğday alınmaktaydı. Sonrasında satışın ve üretimin 2. Kuşak Mehmet Demirkol’a geçmesiyle birlikte, ürün yelpazesi genişledi. İlk olarak Bartın Hendekyanı’nda açılan dükkanda senelerce helvalar, keten helvalar, akide şekerleri yapıldı, satıldı.
3.kuşak Burhan Demirkol 1970’li yıllarda üretimi o zamanın tekniğiyle geliştirdi ve ikinci dükkanla birlikte Şanver, Bartın ve Ulus halkının kalbine ve midesine, damak zevkine yerleşti. Şanver halen 3500 m2 kapalı alanda üretimiyle damak tadına, gıdasına düşkün müşterilerinin hizmetindedir. Bugün 4. kuşak Mehmet Demirkol’un yönetimi devralmasıyla Şanver adına ve sanına yakışan üretim ve gelişmeyi sürdürmektedir.
Tüm Lütfiye Amasra Ürünleri
%100 , güvenilir .
(=ekolojik, biyolojik), üretimde kimyasal girdi kullanmadan, her aşaması kontrollü ve sertifikalı üretim biçimidir.
; toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden, çevre, bitki, hayvan ve insan sağlığını korumaktır.
Organik ürünler “görüntüsünden, tadından, kokusundan” anlaşılmaz, bilimsel ve hukuki kriterlere göre izlenip denetlenerek belgelendirilir.
Bir ürünün “doğal, naturel, katkısız, hormonsuz, saf, iyi tarım, köy ürünü, çiftlikten, ev yapımı, sağlıklı” gibi ifadelerle pazarlanması organik olduğu anlamına gelmez.
, Avrupa Birliği Organik Tarım Mevzuatıyla uyumlu, ve 'ne uygun olarak üretilip, Tarım Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş tarafından laboratuvar analizleri ile denetlenerek sertifikalanır.
|
|
|
|
|
|
|
|